Indahnya Remdhan Part 3

Japanese beauties...

Kenapa Maggi Asam Laksa sangat enak? Tolak tepi bahan-bahan seperti canned Mackarel (Sardine), bawang putih segar, dan telur ayam kampung - walaupon kosong, Maggi mee tetap terbaek.

Tapi choba makan ia waktu kita tidak kebulur, atau waktu kita banyak duit. Hampeh! Jeling pon kita tidak.

It's all in your mind. Sedap dan enak itu bukan di tekak, tapi di otak.

Sayangnya di bulan yang mulia ini ramai orang yang tidak berotak. Angkat tangan siapa di sini yang selalu membazir. Bongok!

Setiap kali sebelum Iftar kita sangka kita perlu dan boleh lahap bahagian breakfast, lunch, dinner sekali arung. Tamak.

Sebenarnya satu hidangan sudah mencukupi hence a'la carte. Menu yang kita biasa pesan dan jamah di restoran atau di rumah.

Buffet Ramadhan di sana sini memanifestasi pembaziran. Dengan RM55++ tu kita boleh nikmati satu hidangan penuh kualiti.

Minggu ni aku nak berkongsi makanan kegemaran aku untuk Iftar i.e. makanan Jepun.

Gambar 2 courtesy of Pasta Zanmai Plaza Damas, Sri Hartamas - fusion antara Jepun dan Itali. Pasta dengan ikan panggang dengan sos miso.

Gambar 3 courtesy of Sumika Yakitori Sek. 15, Subang Jaya - 'yakitori' bermaksud ayam bakar dengan kata lain, 'satay Jepun'.

Gambar 4 courtesy of Shogun One Utama (New Wing), Bandar Utama - buffet Jepun yang menghidangkan hampir 80% daripada semua jenis makanan Jepun yang ada dalam sejarah peradaban Doraemon dan Gaban. Kalau 'Rakuzen' boleh dikatakan antara yang terbaik dengan ikan-ikan salmon etc. segar diterbangkan dari Hokkaido setiap hari, kepada yang paling memalukan Shin-chan dan Ksatria Baja Hitam i.e. Sushi King etc dengan menu seperti dikutip dari tong sampah Rakuzen - mutu lauk-pauk di Shogun adalah above average malah tak melampau aku katakan secara peribadi, Shogun terbaek.

Semua ini adalah dalam lingkungan RM55++. Mana satu pilihan anda?

Apa? Aku cakap tak serupa bikin? Aku juga makan Buffet Ramadhan?

Ya, aku memang bongok dan tamak, sekali sekala. Aku juga manusia biasa yang punya khilaf dan kelemahan. Hee-hee! Selamat ber-Iftar.

Indahnya Remdhan Part 2

Dulu masa aku masih sekolah, ibuku menyara keluarga kami (termasuklah Tok Rodhiah, currently 95 years old and kickin') dengan menjual makanan; kueh-mueh, mee itu-ini dsb - selepas dia berhenti ambil upah menjahit sejak ayah meninggal dunia tahun 1985.

Siapa tak kenal Karipap Che' Endon? Banyak kali juga Che' Endon menang pertandingan memasak, esp Karipap Che' Endon. Pernah aku terfikir nak franchisekan brand Karipap Che' Endon ini - insya'Allah suatu masa nanti.

Berbalik kepada Indahnya Remdhan, Part 2 adalah tribute untuk mee yang tiada nama registered yang digelar 'Laksa Mee', dan kueh yang jarang-jarang dilihat di kota i.e. Kueh Dangai (Dangei dalam loghat Perak).

Nama 'Laksa Mee' (makanan yang kononnya berakar-umbi dari Pulau Pangkor ini) mungkin datang dari kombinasi kuahnya yang ada ciri-ciri laksa dan meenya yang tak berupa laksa tapi laksana mee kuning berwarna putih lagaknya.

Penyediaannya agak mudah, kuahnya daripada sup isi ikan kembung dengan serai dan asam keping. Jangan celur mee terlalu lama macam laksa. Teksturnya perlu sempurna, kerana kekenyalan adalah aset utama juadah ini. Kacang panjang dipotong bersama lobak masin dan udang kering. Kemudian sambalnya ditumis dengan udang basah dan api yang perlahan sehingga agak kering, bagai Andalusia (anak dara lanjut usia) menanti pinangan.

Mungkin kosnya yang mengurangkan profit margin peniaga di Kota, Kueh Dangai menjadi mangsa pilih kasih, dan tersisihlah ia dari kotak fikiran anak-anak perantau. Kelapa yang garing diluar dengan manis gula diulit kenyal pulut yang nyaman, umpama anak dara Melayu berkulit sawo matang dan semua-semua yang manis dan kenyal di sebalik kebaya modennya itu.

Oh Indahnya Remdhan.

Part 3, aku akan belek-belek kain anak dara kota pula (terjemahan: makanan dan tempat-tempat Iftar yang menarik di Kota. Stay tuned.

Indahnya Remdhan Part 1

Tiada yang lebih indah daripada berpuasa di kampung halaman...

Semasa di Universiti di Jepun dulu, sahabat-sahabatku yang bermata sepet itu selalu bertanya tentang bulan Remdhan dan puasa. Oleh kerana kami adalah pelajar kejuruteraan, aku memilih analogi dari sudut mekanikal.

Bulan puasa adalah bulan untuk calibration (kalibrasi), bulan untuk reset dan memperbetulkan akal, hati dan jasad. Menahan diri dari lapar dan dahaga, nafsu dan nafsi, dan sebagainya.

Teman wanita sepetku juga berjaya berpuasa dua hari, bila aku usulkan padanya yang puasa dapat membantu diet - cuma dia tak berjaya menahan dahaganya.

Secara saintifik, perut yang dipaksa berlapar akan beroperasi secara auto-pilot untuk membantu sistem badan berfungsi, dan segala keajaiban Tuhan dengan enzim-enzim serta penawar 'kerosakan' dirembes untuk tujuan baik pulih.

Tapi dengan syarat kita patuhi sunah-sunah puasa i.e. bersahur, tidak tidur lepas sahur, riadah ringan (jika mampu), bertebaran di muka bumi mencari rezeki macam hari-hari di bulan biasa bukan 1001 alasan untuk malas, berbuka bukan melantak, dan beribadah.

Tapi kalaulah si sepet-sepet tu semua dapat lihat budaya puasa di Malaysia, maka akan mansuhlah fakta-fakta yang aku hujahkan menjadi auta-auta.

Budaya makan di luar, PARAM (Pasar Ramadhan), ACAPPAN (Acar Papaya Paling Anggun Nenekmu), Sathiya dsb menggugat 'nawaitu'.

Tak perlulah aku mula bercerita tantang lauk-pauk recycle dua-tiga-empat hari, masakan tiada kasih sayang, harga yang tidak berpatutan dsb.

Aku hanya nak mengingatkan betapa Indahnya Remdhan dengan masakan ibu di kampung, budaya bertukar lauk-pauk dsb yang kita Orang Kota amat rindui dan dambakan.

Seminggu aku berpuasa di kampung halamanku bersama ibu tercinta, dan inilah diantara juadah-juadahnya:

Mee Sanggol:
Mee Sanggol ini adalah makanan orang Cina. Bentuknya sebelum dicelur menyerupai sanggol rambut. Saiznya macam Linguine pada Fettucine, iaitu separuh dari saiz Kuey Teow, nipis sedikit daripada Pan Mee. Digoreng seperti mee goreng biasa cuma, ibuku akan mengisar ikan bilis dengan cili kering sebagai pastenya.

Rahsia kedua adalah sos cili spesel buatan Kg. Koh Sitiawan iaitu Sos Cili Cap Arnab (gambar kanan). Sedikit sos tiram. Dan sayur terbaik adalah daun kucai. Udang-udang sebesar tapak tangan bayi (bukan Singh) juga adalah amat dialu-alukan.

Pemanis mulut terbaek adalah Roti Jala. Instead of dicecah dengan kuah kari ayam, aku lebih gemar makan dengan gula merah/kabung, mungkin juga kuah deghoyan.

Jantan Durjana?

3 Reasons Why The Bad Boy Gets
Success With Women -
And Nice Guys DON'T....

1. Bad Boys Are Self-Centered...

Let's be very clear about this: Bad Boys never really seem to care that much about getting women. They're always absorbed in their own life, focused on their own fun and enjoyment.

They also command respect.

Bad Boys never let anyone "walk all over them." Ever!

Their self-respect overrides everything else in the world. They will walk away from women that demonstrate any hint that they might disrespect him. (And Bad Boys have special techniques of showing self-respect so that they never have to SAY it, either.)

The fact is that people disrespect us all the time, by wasting our time, energy, and resources - or just injecting DULLNESS into our lives - without even realizing it. The Bad Boy does not let this happen, and is quick to eject out of a boring situation so that he can get his needs met.

This self-centered behavior is a symptom of extreme independence and confidence.

Another trait of the Bad Boy is this...

2. Bad Boys Are Like "Crack"...

Bad Boys are concentrated FUN to a woman.

Yes, they're like a drug, in a lot of ways. And for women, sometimes addicting.

One Bad Boy is enough to ignite a dull party into something much more fun than it was before. And it's not because the Bad Boy is drunk and enabled with alcohol - it's just his 'way.' He has fun for himself *first* and then other people enjoy hanging out with him because of that.

The influence this guy has on a woman's nervous system is just like "crack" cocaine. Here's how the effects are described:

"Crack-cocaine delivers an intensity of pleasure completely outside the normal range of human experience. It offers the most wonderful state of consciousness, and the most intense sense of being alive, the user will ever enjoy.

"She will access heightened states of being... Groping for adequate words, crack-takers sometimes speak of the rush in terms of a 'whole-body orgasm.'"

Not only do Bad Boys have this effect on women, but...

3. Bad Boys Are LOOSE CANNONS...

He's a rebel.

And he's spontaneous.

It's this "risky" side to the bad boy that gives him a mystique that other guys just do NOT have.

Slightly un-predictable, but always interesting because you never know what you're going to get.

The problem is that a true Bad Boy can be erratic and over-the-top, and that can be scary to be around after a while. But again, he's creating an emotional response in a woman that she cannot control.

Phenom

DUA hari lepas, aku experienced, mengalami dua 'Fenomena Seni' di KL. Satu, pada hari Ahad (walaupon Chelsea kalah Community Shield) @ Fenomena Faizal Tahir. Dan semalam (Isnin) Cuci The Musical 2 @ Istana Budaya.

Aku kagum dengan kualiti persembahan dan hangat sambutan. Artis-artis kita semakin bijak dan pencinta seni semakin matang. Aku adalah salah seorang yang bias (pilih bulu) suatu ketika dulu terhadap industri seni tanahair.

Aku tak nafikan masih ramai penggiat seni di Malaysia terlalu naif dan 'buta seni' - menghasilkan produk demi wang semata. Masa orang sebok menggemar muzik nasyid suatu ketika dulu, berlumba-lumbalah mereka hasilkan nasyid tanpa memikirkan kualiti. Lagu-lagu yang sepatutnya memuji Tuhan, lebih kedengaran seperti lagu iklan ubat sakit 'meroyan'. Bila orang sebok buat cerita hantu, segala produser tergesa-gesalah 'membela' hantu di balik kamar, terlalu kerap kita terserempak sehinggakan yang patut seram jadi lawak. Mekap hantu dah tak banyak beza dengan bohsia Borobudur.



'Fenomena Faizal Tahir' adalah rakaman untuk program Hari Raya. Ada Azlan and The Typewriter, Adibah Nor, Sifu M. Nasir, dan tentulah Faizal Tahir. Walaupon aku bukanlah antara peminat tegar 'Suparman' Malaysia ini, dengan rambut ala model Pantenenya, lirik tulisannya yang mampu ditulis oleh kanak-kanak tadika di Bandong Indonesia (aku kamu, kamu aku) - tapi aura dan kewujudannya memang besar. Aura 'Suparsatar'.



Cuci The Musical 2 adalah 'terbaek'. Walau agak panjang (4 jam), dan permulaannya agak tawar dengan jenaka kosong yang aku yakin Abg. Afdlin 'cilok' sikit sebanyak dari Raja Lawak 4 - keseluruhannya amat memuaskan. Aura-aura besar dalam Cuci 2 i.e. Afdlin Shauki, Awie, Vanida Imran, Jac Victor etc mula menyengat di hujung separuh pertama. Iringan live band pimpinan Acis (Sheila Majid duduk betul-betul di belakangku), dengan Shah Slam on guitar menghidupkan suatu fenomena.

Terus terang aku bukanlah penggemar Nabil Ahmad di luar pentas, dan aku ragui kebolehannya jika dibandingkan dengan watak asal 'C'Tan' lakonan AC Mizal dengan repertoirenya sebagai pengacara, pelakon, pemakai CD di leher (4U2C) dsb. Tapi Nabil hanya perlu menjadi dirinya sendiri untuk menukar perspektif aku. Tidak keterlaluan aku katakan Nabil lebih bagus daripada AC Mizal, tolak tambah attitude mereka di luar pentas. Nabil Raja Lawak, Respect!

Kudos to Harith Iskander yang berjaya mengarah dengan cemerlang. Orang kita boleh. Aku suka dengan details yang pengarah garapkan dalam teater ini. Cameo by penari tersohor negara Pat Ibrahim, adegan di Wira Internationals dengan klon-klon gadis setiausaha penuh beritma, dialog analogy yang bijak, set yang cantik - dan paling 'terbaek' adalah nyanyian solo oleh Rockstar pujaan Awie Wings. Tegak bulu 'pisang goreng Jojo' dengar Abg Geboo 'tarik' lagu Sejati (gimik).

Aku bertuah dapat berkongsi panggong dengan nama-nama besar industri seni tanahair i.e. Dato' CTK etc, dan berterima kasih kepada insan yang berhati emas yang bertungkus lumus mencarikan tiket untuk insan kerdil ini.

Semalam adalah pementasan terakhir, walau diberitakan Tok Det juga datang tapi tak terlihat kelibatnya, dan mungkin pementasan 'terbaek' dan penuh emosi bagi warga Cuci 2. Tangisan-tangisan para pemain teater adalah real dan terkesan, membuktikan industri seni kita masih bernyawa dan punya cerah harapan. Dan tangisan-tangisan itu juga bukti apresiasi dan janji untuk seni. Super 'terbaek'!

Nyaris-nyaris air mata jantanku juga bertaburan. Nyaris-nyaris.